商用自動切菜機方法
1.開機前硬座詳細檢查，看其緊固部位有無松動現(xiàn)象。檢查電源線是否破損，其料筒內(nèi)有無異
物，以防卡住轉(zhuǎn)盤，檢測使用電壓是否達到要求，檢查片刀、絲刀組合及活動板是否緊固
2.將機器放平穩(wěn)后開機，機器安全運轉(zhuǎn)一分鐘后，投入所需要脫皮的蔬菜，同時打開水，以
便沖刷出廢皮，一旦堵塞后，立即清理后再使用。
3.過一段時間后，視土豆被脫干凈皮后，拉開閘板，土豆將自動從料口落入切絲機桶內(nèi)，切好后
的絲則從料口掉出。
4工作完畢后將機器清洗干凈，將刀具擦凈并涂食用油防銹。

商用自動切菜機性能：
1、將機器放置在水平的工作場地，確保機器放置平穩(wěn)、可靠。
2、使用前對各部件進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損，并及時采取相應(yīng)措施。
3、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免引起刀具損壞。
4、確定電源電壓與本機額定電壓相符合。在外罩接地標記處可靠接地，將電源軟線伸長找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，V帶輪的轉(zhuǎn)向與標志*為正確。否則，切斷電源，調(diào)整接線。

是用于切碎蒜、姜、薯類、花生、馬蹄、肉類等果蔬塊狀的莖用于制作菜餡的機器（設(shè)備）。剎菜機是一種高效的炊事機械，可以將肉類和各種根莖葉類蔬菜快速切碎制成包子餃子等菜餡，剎菜機采用食品不銹鋼材質(zhì)，使其具有干凈衛(wèi)生、安全高效、余料少、清洗維護方便等特點。剎菜機適宜機關(guān)單位、賓館飯店、飲食攤點、食堂、個體戶等大量人群的地方使用。